其实杀猪菜很简单,就是把猪骨头和五花肉先焯水过滤掉表面的血沫。
然后放进大锅蒸煮,放上葱姜蒜调料大火慢炖,再放进酸菜,一起煮熟。
然后在大锅上放上竹子编制的蒸屉,把调制好的猪血蒸上。
杀猪菜就做好了。
晚饭的时候,唐婉趁着后厨无人,在大锅里放上了一些药粉,只要大家吃了,就都会昏睡不起。
又用大锅炒了几个像样的下酒菜,最后拌上黄瓜鸡蛋丝,酸酸甜甜的味道刚刚好。
到了晚上,除了站门口岗哨依旧值班,其余的都聚集在大厅里,摆了足足五大桌子的饭菜。
唐婉等人被王婶等人留下,摆放桌椅和上菜,大家聚在一起的时候,他们只能站在厅门口候着等待召唤。
唐婉心里不服,这还真应了那句,别人坐着他们站着,别人吃着他们看着。
后厨的人也很辛苦的,干活在前,吃饭在后。
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