赵亦勋忍不住开口问：“这面怎么本来就是咸的？”
汤芫微笑着回答：“我和面的时候加的是淡盐水，咸味会在和面的一开始就融进面里。”
赵亦勋恍然大悟：“怪不得，咸香得这么自然……你……你肯把秘决告诉我？”
和面的时候，在水里加料是很稀疏平常的事儿，但是如果人家不告诉你，你在煮面的时候再放盐，就会有股生盐味，咸味会占领味觉，全然没有了香味。
汤芫依然微笑着：“这也不是秘决，就算你知道我放盐了，你知道我多少盐？”
这话一语双关，让赵亦勋想起他拿汤芫家的小炒回去试味的事儿来，脸上一阵辣。
他没来由地，觉得汤芫脸上的微笑有点刺眼。
汤芫却是维持着让赵亦勋胳应的微笑，往赵亦勋的碗里淋上一小勺酱油：“酱油炒过，更香。”
赵亦勋在汤芫“请”的手势下，下筷子拌匀酱油，一口吃了那一小筷面条——豆豉香得来不咸不淡，面条韧劲十足，每嚼一口都能感受到面条的回弹力，酱油为素面加深了咸味，他吃完一口，只觉得余香绕齿。
汤芫给庄时泽的小碗里加入一点儿麻油，庄时泽筷子一绕，面条全数放进口中——芝麻油的香味充斥着整个口腔，冲上鼻间，面条本来就有咸味，麻油让面条更滑，却依然爽口。面条一口咬下，竟然有种弹脆感，他边吃还边忍不住深深地吸着鼻间的香气。
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