自制辣条的方法有很多，可以用现成的豆皮，也可以用牛筋面。豆皮做出来的是大辣片，牛筋面做出来的就是市场上销售的辣条。
而苏晨走的是最原生的制作流程。
很快好“面团”和好，苏晨用擀面杖擀成薄饼，然后整理出辣条的样子，再用小刀化成一条一条的。
辣条的雏形就已经出现了。
之后将之放入蒸箱中，蒸十五分钟。
在这期间苏晨开始准备辣椒油。
一勺盐、两勺糖、花椒粉、胡椒粉、小茴香、孜然粉、辣椒面、白芝麻等等材料全部加入一个大碗中。
锅中烧油，下准备好的葱姜蒜、香菜、洋葱。
熬制香油。
之后将香菜洋葱等捞出。
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