银座的清晨，下起了一场细碎的初雪。
佐藤家的本宅坐落在闹区中一处极其安静的深巷，黑瓦白墙，透着一种传承百年的压迫感。智秀换上了一身素雅的浅灰sE韩服，外面披着一件长大衣，站在这座宛如城堡的日式建筑前，深深x1了一口冰冷的空气。
「别怕，我在。」莲握住她的手。这一次，他的手不再冰冷，而是传递着一种坚定的热度。
推开厚重的木门，正厅里坐着四位穿着深sE和服的老者——他们是佐藤家族的「长老会」。在他们眼中，米饭的形状、海苔的产地、甚至捏制时手心的温度，都是不容挑战的法律。
「继承人要带着招牌去韩国，这是三角斋百年来的奇耻大辱。」领头的长老声音低沈，如同枯木磨擦，「除非，你能向我们证明，那种圆形的食物，值得我们舍弃百年的棱角。」
莲跨出一步，挡在智秀面前：「长老们，这不只是我的决定，这是三角斋重生的契机。我们接受挑战。」
挑战的内容：三日之後，在东京举办一场名为「海峡之桥」的百人宴。
对象是五十位日本传统料理界的大师，以及五十位在日韩国饮食评论家。只要有一半的人不满意，莲必须永久放弃韩国的店面，留在银座继承家业；而智秀则必须承诺，此生不再与莲相见。
挑战的难度：要在这场晚宴中，同时展现日本的极致纯粹与韩国的包容厚实。
接下来的三天，莲在银座的後厨房里，与智秀开始了疯狂的实验。
「日式的醋饭与韩式的麻油饭，酸硷度完全不同，混合在一起会导致米粒崩解。」莲看着萤幕上的理化数据，眉头紧锁。
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