她妈妈做的辣子鸡更诱人！
大约是觉得汤汤水水的菜很容易放馊。
所以妈妈给她做了干干爽爽的辣子鸡，放上两三天也不会坏。
而妈妈在选生鸡的时候，也选的是嫩嫩的仔鸡。
杀好斩件之后先用她自己配制的秘方调料腌制一下，再放进油锅去炸，炸得酥酥脆脆，
最后捞起来沥了油，和重新入油锅和大量的干辣椒一块儿炒。
如果在自家吃，那么配菜一定要放洋葱碎和芹菜；
但，放了洋葱碎和芹菜以后，又很容易馊。
所以妈妈舍弃了这两样，仅用干辣椒这一样佐料来炒炸好的鸡块。
鸡块皮脆肉酥，香辣美味！
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