张春桃最爱的还是用油渣炒青菜，大火，猪油，抓一把油炸下去，然后放入青菜翻炒断生，撒上盐出锅，就极为鲜甜了。
这些油渣和猪油，张春桃决定都收拾到东厢房去，反正她就是小气记仇的，这可是她掏钱买的，自然不能当然孟氏和贺娟沾了便宜。
出得灶屋来，外头贺岩已经将猪肉都切成大小合适的块分好了，那猪心和猪肺都泡在了水里，那肠衣也都收拾干净了。
见张春桃端着油炸出来，忙甩干手上的水凑了上来：“这是油渣？真香——”
张春桃见贺岩这模样，忍着笑拿手捏了两块喂给他吃。
油渣入口，贺岩眼睛一亮，主动点菜：“晚上咱们就吃这个。”
一面忍不住又示意张春桃再喂了几块给他，才意犹未尽的回去继续洗猪肺去了。
知道烫伤不是大问题的孟氏母女，在贺岩不搭理她们之后，居然也没进屋里去，反而在廊下，只盯着灶屋里。
看张春桃端了猪油渣出来，贺娟都忍不住起身走了两步，可惜张春桃只当没看到两人，给贺岩喂了几块油渣后，就都收到她们住的东厢房去了。
没一会子又将那大半坛子的猪油也收了进去，看时候还早，小夫妻两人又将肉给腌制了，然后放到大缸里，等腌制入味了，就可以拿出来风干了。
当然张春桃没忘记留下灌香肠的肉，只不过天色已晚倒是来不及了，留着明天也使得。
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