河套地区光照充足，昼夜温差大，小麦精制出来的面粉非常细腻。
别人和面用水，但是杨辰用的是蛋清。
三醒三揉三扎抻出来五条板面，那能不劲道吗？
然后就要说卤子了。
JX县的大蒜，莱芜的生姜，通辽的口蘑，五台山的香菇，长白山的黑木耳，Q县的干黄花，T县古龙的大红八角，F县的大红袍花椒……
这些入角菜可是昨天杨辰跑了一下午才买齐的，不是这些地方产的他还不要。
还有这肉也很讲究，采用的是猪前腿的梅花二刀肉，肥四瘦六，是猪肉里最好的一块肉。
卤子一出锅，立马浇上刚制作的花椒油。
单纯从打卤面来说，这些材料全都是顶级的，每一道工序绝不含糊，制作出来的打卤面自然美味至极。
就是送的芒果汁，那也是纯正琼岛产的，一杯鲜榨果汁也得十几块钱了。
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