李远回到家的时候，老奶和老婶两个人已经备起了晚餐。只不过那鳝鱼……实在是有些下不去手，所以就都留给了李远。
老奶：“你不是出去送礼了吗？咋又拿回来这么多的吃的？”
李远：“嗯……我大舅他们太热情，要是我不拿，恐怕晚上就回不来了……”
老奶也没有多说什么，在乡村生活了一辈子，自然也能想象的到刚刚的李远经历的是什么场景。
李远：“对了老奶，里面有一条大火腿，正好今天晚上有鳝鱼，咱们做个火腿鳝鱼。”
……
李远：“鳝鱼其实是属于比较有力的水产类，所以宰杀时，最好先把头部用刀背拍一下，这样比较容易宰杀。”
“鳝鱼是生活在泥中的鱼类，所以难免身上难免还是有些淤泥，所以在食用值钱的处理，还是显得尤为关键的。”
“而处理鳝鱼比较普遍的方法，一般是在大缸里放适量的盐和醋，然后把将鳝鱼放里，再倒入一些开水盖上缸盖，等鳝鱼都张开嘴，就可以取出来剖腹洗净了。”
“宰杀鳝鱼，一般都是这样，用左手的食指、中指、无名指勾住鱼的颈部。右手持着尖刃刀，然后将刀尖刺入鱼腹面的颈部，并向尾部顺长划割，剖开腹部，洗净备用。”
李远的手法极其专业，不过几秒钟的时间，那鳝鱼就已然快速的没有了生机。
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