中午或者晚上想吃的时候，取足够的份量，重新炒一下就好。
又或者用微波炉加热几分钟，也是同样的美味。
这样二次加工的蛋炒饭肯定没有现做的好吃，却胜在方便。
等刘明辉处理好杂酱和蛋炒饭之后，一个小时也过去了。
从冰箱里拿出饧好的面团置于案板上，刘明辉又继续揉起了面团。
等到刘明辉感觉面团已经达到了要求之后，在面团上又撒些薄面。
这样可以防止面团粘连。
将揉好的面团擀成圆饼状，再继续均匀用力擀成椭圆形的面片。
方法是将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。
等到面片已经被擀成了合适厚度的薄片后。
再将面片展开，在上面撒些薄面将面片折叠成一个个Z字形。
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