“哎!来了!”关春玲应了一声。

        很快,林林总总的各种小吃就被搬到了小桌上。

        关月旖最爱的,当属“炸蛋散”了。

        总体说来,炸蛋散各有各的配方,

        关春玲做的炸蛋散,借鉴了竹升面的做法。

        即,用鸭蛋来和面,

        在和面之前,面粉要过三道筛,

        全程不加一滴水。

        和好面以后,醒面半小时。

        再重新和一次面,反复三次。

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